Tarifler, kahve ve hikâyeler

Mutfağımızdaki ekşi maya on iki yaşında. Her sabah fırından çıkan ekmeğin arkasında hangi adımlar olduğunu anlattık.

Yılda dört kez menüyü baştan yazıyoruz. Sonbaharın bal kabağı, kestanesi ve mantarının tabağa nasıl girdiğini anlattık.

Mutfağımızın kalbi olan odun fırını pizzaya, pideye ve kuzu inciğe neler katıyor? Fırın ustamızla konuştuk.